Voici une photo avec à la fois les projets, parrains (Scop et Scic adhérentes de l'UR Scop), et partenaires de cette 1ère édition de Prémices.coop Entreprenons une alimentation résiliente (photo réalisée lors de l'événement de lancement le 27 février).
Et voici les 16 projets retenus (présents sur la cartographie en bas de la page d'accueil) :
- Atouts Bouts d’Champs sur Aubenas (07) : production / transformation de fruits et légumes bio pour la restauration collective (activité par l'insertion économique)
- Conserverie mobile et solidaire à Romans (26) : projet de véhicule aménagé en laboratoire culinaire avec transformation de denrées alimentaires locales et bio pour en faire des conserves, avec ateliers d’initiation et d’éducation.
- Les Laboratoires à Aouste sur Sye (26) : tiers-lieu alimentaire avec une épicerie associative, une chocolaterie, un café culturel associatif, des laboratoires de transformation partagés (alimentaire et de plantes).
- De la ferme au quartier sur le bassin stéphanois (42) : plateforme territorialisée pour développer et structurer les circuits courts sur le bassin stéphanois
- Food truck pédagogique et d'insertion "Healthy" à St Etienne (42) : avec des produits issus de circuits courts (activité par l'insertion économique)
- Atelier de transformation de fruits et légumes dans la Haute-Loire : Atelier de transformation à vocation collective destiné prioritairement aux producteurs en maraîchage et fruits.
- Des légumes locaux dans les cantines locales dans la Haute-Loire : Production de légumes de plein champ en partenariat avec des éleveurs et une entreprise sociale apprenante et transformation en légumes 4ème gamme pour approvisionner les cantines du territoire.
- Coopérative alimentaire Auvergne dans le Puy de Dôme : SCIC/CAE spécialisée dans les métiers de la distribution et de la transformation alimentaire bio et locale en Auvergne, en s'inspirant du modèle développé par le GRAP (Lyon).
- Pôle de services mutualisés pour les filières de production artisanale et d'une filière locale de réemploi du verre dans le Puy de Dôme : Création d’un pôle économique d’activités mutualisées permettant aux producteurs locaux de bénéficier de différents services en proximité tels que la mutualisation des achats (bouteilles, bouchons, capsules, houblon, caisses plastiques …), le stockage et la logistique mutualisée, la consigne et lavage d'emballages en verre (pots, bouteilles, bocaux, …) à but de réemploi, ...
- Réhabilitation du potager du château de Theix (63) : Réhabilitation d'un potager et du verger qui seront entretenus par des personnes en situation de handicap, activités pédagogiques sur la production et la consommation alimentaire aux classes de découverte, ... Restauration sur place avec les produits issus du potager et verger aux publics accueillis.
- Reprise collective d'un moulin pour fabrication farine dans le Puy de Dôme
- Restaurant Solidaire Issoire (63) : proposera un repas équilibré, local cuisiné par des bénévoles avec les usagers qui le souhaitent et des ateliers sur le thème de l'alimentation, la cuisine, l'économie, etc.
- Cet espace participatif sera ouvert à tous, et chacun pourra, en fonction de ses compétences et ses besoins, participer à la vie du lieu.
- Demain Supermarché à Lyon (69) : projet de supermarché coopératif et citoyen lyonnais
- Petite restauration saine et solidaire sur Villeurbanne (69) : réalisation de buffets végétariens composés de produits issus de l'agriculture locale et durable.
- Rhône Saône Légumes sur Lyon (69) : légumerie, entreprise d'Insertion, vise à proposer des légumes bio préparés en 4ème ou 5ème gamme (lavés, découpés, éventuellement mélangés) aux restaurations collectives et aux particuliers à Lyon et ses environs.
- Collectif dans le 73 : accueillant 3 structures interdépendantes visant à produire, et promouvoir une nourriture locale et saine tout en régénérant un domaine de 4ha en Savoie.
Bon démarrage d'accompagnement pour tous ces projets, pour voir germer ces belles initiatives sur notre territoire.
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