La SCIC Le Biau Jardin est spécialisée dans le maraîchage biologique, dans l'insertion et la confection de paniers de légumes bio et locaux.

Ils se sont lancés dans parrainage d'un projet Prémices pour contribuer au développement d’une filière légumes bio, liée à la transformation et aux cantines locales.

Ils ont organisé, dans un premier temps, une formation pour les producteurs voulant implanter des légumes en Haute-Loire. Par la suite, ils ont aussi proposé à leurs filleuls des journées de démonstration de matériel innovant ainsi que des visites de parcelles de producteurs (chez Thomas Jourdain à Jozat et aux ateliers de la bruyère, à Saugues).

Toutes ces rencontres leur ont permis d'établir des liens avec l'écosystème, d'échanger autour de leur projet et de trouver des réponses à leurs questions.