Voici une photo des projets présents à l'événement de lancement (27 mai 2021) de la 2e édition de Prémices.coop "Entreprenons une alimentation résiliente".
Et voici la présentation des 14 projets accompagnés de mai à décembre 2021 (prochainement sur la cartographie) :
| Nom | Descriptif | Localisation |
| Tofu du Bugey (01) Porté par : Une équipe projet. |
Production de soja en agriculture biologique, transformation à la ferme et tofu et vente en circuits-courts. Nombre d’emplois prévisionnels : 2 |
01300 Communes D' ARBOYS EN BUGEY et SAINT MARTIN DE BAVEL |
| La Ferme (07) Porté par : une association |
Ce tiers lieu proposera des espaces de travail : co-working, salle de réunion et de formation, 1 atelier métiers d'art et 1 atelier partagé, un espace de vie : un café pluriel qui sera le cœur du lieu, qui proposera de la restauration en journée et qui accueillera un certain nombre d'ateliers et d'événements culturelsen lien avec les artistes et associations du territoire. Nombre d’emplois prévisionnels : 5,5 ETP |
Zone d’activité de Ponson 07200 AUBENAS |
| Rovalterre (26) Porté par : une association |
Collecte à vélo remorque des biodéchets des professionnels sur Valence Romans Agglo. Nombre d’emplois prévisionnels : 4 |
26100 ROMANS-SUR-ISERE www.rovalterre.org |
| Au Bonsens des Mets (38) Porté par : une Scop |
Création d’une antenne de la structure existante dans le pays voironnais. Lancement d’une offre de plat de jour consignés livrés en vélo électrique : La gamelle. Nombre d’emplois prévisionnels : 3,15 ETP |
38210 TULLINS, communes du Pays Voironnais |
| Ferme urbaine coopérative de Grand Alpe (38) Porté par : une association |
Projet combinant innovations économiques, sociales et agroécologiques, qui verra le jour de manière progressive de 2021 à 2023, sur un terrain d'environ 1,5 ha à la croisée de trois communes, Echirolles, Eybens et Grenoble et sur deux Quartiers Prioritaires de la Ville. |
GRENOBLE, ECHIROLLES, EYBENS |
| Association de Producteurs et Artisans de la Bièvre (L’équipe B) (38) Porté par : une équipe projet |
Fédérer un collectif de producteurs locaux orientés en vente directe et engagés pour une agriculture paysanne (résiliente, écoresponsables) pour mutualiser nos forces et moyens, d’apporter plus de lisibilité aux produits et dynamiser leurs ventes. Promouvoir collectivement la richesse et la diversité de nos produits, s’inscrire durablement dans les modes de consommations réguliers des habitants de notre territoire, mutualiser nos carnets clients, bénéficier d’un réseau d’entraide entre producteurs et éventuellement mutualiser l’embauche salariale. Nombre d’emplois prévisionnels : 1 |
38260 GILLONNAY ET ALENTOURS |
| Cuisine Centrale (42) Porté par : une association |
Dans un cadre de développement économique local, le projet est la création d’une cuisine pour une production de repas à base de produits frais et de saison et issus de l'agriculture biologique et destinés à différents publics (scolaires, particuliers, entreprises, ...). Nombre d’emplois prévisionnels : 5 |
42650 SAINT-JEAN-BONNEFONDS |
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Tiers lieu paysan de la Martinière (42) Porté par : une association |
Faire de la ferme de la Martinière un “Tiers-lieu paysan” : un lieu ouvert sur le territoire où l’on puisse expérimenter, se former, produire en lien avec les enjeux de souveraineté alimentaire et du changement climatique. Devenir un lieu ressource du territoire Roannais à même sensibiliser et de faire émerger une nouvelle génération d’acteurs autour de l’agriculture. Nombre d’emplois prévisionnels : 1,5 à 3,8 ETP en année 3. |
380 chemin de Montenaud 42820 AMBIERLE
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Atelier de découpe de viande collectif (63) Porté par : une association |
L’association Dômes Sancy Elevages est composée d’une quarantaine d’éleveurs du Puy-de-Dôme. Grâce à l’association et au partenariat avec l’INRAe les adhérents peuvent profiter de l’abattoir de l’INRAe de Theix pour valoriser leurs animaux. Aujourd’hui, les adhérents veulent aller plus loin dans la valorisation de leurs animaux en mettant en place un atelier de découpe collectif. L’INRAe de Theix dispose de locaux inoccupés aujourd’hui et qui pourraient accueillir ce projet. Nombre d’emplois prévisionnels : 2 |
Theix 63122 SAINT GENES CHAMPANELLE |
| Coopérative des Spores (63) Porté par : une équipe projet |
bar-restaurant de village (St Amant Roche Savine), un lieu d’échange, convivial et écologique et relancer grâce à cet outil collectif, des dynamiques sociales au sein du village. Nombre d’emplois prévisionnels : 1, potentiellement 2. |
63890 SAINT-AMANT-ROCHE-SAVINE |
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Le Restaurant Solidaire Apprenant (63) Porté par : une SCIC |
Le Resto Solidaire Apprenant (RSA) TOQUES ACADEMIE est une société coopérative (SCIC) : - restaurant à partir d'un approvisionnement responsable et local. - apprenant: il fournit une plateforme de formation pour faciliter l'insertion sociale et professionnelle des personnes sans emploi en grande difficulté et en situation de précarité (stages et contrats d'apprentissage) - solidaire : il propose des repas de qualité à un prix solidaires aux chômeurs et précaires accompagnés par des associations partenaires. Nombre d’emplois prévisionnels : 2 ETP , 4 apprentis et un flux permanent de stagiaires |
50 avenue Albert Elisabeth 63 000 CLERMONT-FERRAND https://www.toquesacademie.com/
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Au Lien d’Or Ambulant (Restaurant - épicerie bio locale - café - bar - conciergerie, au service de la localité) (69) Porté par : une SCOP et une SCIC |
La SCIC Nourrir s'associe aujourd’hui avec la SCOP l’Épimont, épicerie bio et locale à Poleymieux- au-Mont-d’Or, afin de créer un projet commun : la réouverture du local inexploité du village de Curis-au-Mont-d’Or pour créer un lieu de vie, de restauration, et une offre complète d’épicerie et de services de proximité. Le but de ce lieu est de proposer une restauration simple, saine, locale et de saison tout au long de l’année, de faire vivre ce lieu par et pour les Curissois·es, grâce à des ateliers, des formations, des évènements festifs (des concerts, des soirées, des guinguettes, ...), et de mêler habitants, acteurs locaux, producteurs ; pour faire de cet endroit « un lieu pour tous ». Nombre d’emplois prévisionnels : 4 |
69250 CURIS-AU-MONT-D'OR |
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La Récuperia, Laboratoire gourmand, pédagogique et solidaire (69) Porté par : une association |
Récup et Gamelles souhaite ainsi ouvrir un lieu innovant pour la création de nouvelles solidarités locales et des systèmes de consommation plus résilients. Le laboratoire gourmand, pédagogique et solidaire sera réparti sur environ 230m2, plusieurs espaces ouverts seront présents dans ce lieu : une salle de café-resto créatif, une cuisine ouverte pour réaliser des ateliers et des formations pratiques de cuisine autour de l’alimentation de demain, un laboratoire-bocalerie de revalorisation de fruits et légumes déclassés, un espace-ressource pédagogique. Nombre d’emplois prévisionnels : 5 |
Département du Rhône, 8ème arrondissement de Lyon 69000 LYON |
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Social Kitchen Lab (69) Porté par : une équipe projet |
Un lieu à mi-chemin entre un Food court et un tiers lieu réunissant les trois piliers du développement durable (environnement, social et économique) avec de la restauration, des rencontres, du partage et de la sensibilisation. Nombre d’emplois prévisionnels : 20 en fin de 3ème année. |
69100 VILLEURBANNE |
Bon démarrage d'accompagnement pour tous ces projets, pour voir germer ces belles initiatives sur notre territoire !